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因為好友小華的兒子去參加夏令營，今天收營，小華決定親自去豐原接兒子返家，我便搭她的順風車，趕了一場兩縣三地美食小吃追追追。

↑ 第一站來到三義，兩家麵館都是人山人海，網路上的評價各有支持者也各有褒貶，小華選了金榜。

  

↑ 觀察店內的客人，確實大約一半是在地人，一半是觀光客。
  (左邊的大叔們，現在才中午，就開始拼黃酒白酒會不會太早了點？)

 

↑ 客家湯粄條，挺有古早味，但對我個人的口味來說，是有點太油了，肉片也嫌過柴，
  不過粄條倒是很Q (40元)

 

↑ 燙青菜地瓜葉有點老，但份量超多，像一座小山 (30元)

 

↑ 小菜豬頭肉，肉質尚可。韭菜很新鮮 (40元)

↑ 隱藏在台中市太平路107巷內的三時茶房

↑ 迷你的小巷，迷你的茶房，問掌櫃店名的由來，他說一來是創業夥伴們的年紀都在30歲上下，
  二來是房東說這房子約有30年的歷史了

↑ 點了一碗招牌熱杏仁茶，我是那種從不碰杏仁，一聞到杏仁味就想吐的人，
  但這一大碗杏仁茶居然很順口，剛吃完油膩的客家粄條，恰好解膩 (50元)

↑ 小華點的杏仁豆腐，我挖了兩口，覺得口感很接近布丁 (45元)

↑ 這家小店很可愛，價目表、擺飾、裝潢陳設都讓我印象深刻

↑ 結帳完要離開之前，發現櫃台上方的玻璃有瀨上剛的簽名，可惜我不是名人，不然也好想簽一下 ^^

↑ 從台中再轉回目的地豐原，不能錯過的是慈濟宮旁邊的廟東夜市，第一站先去清水排骨麵店

↑ 排骨麵的湯頭、油麵對我來說很一般，排骨酥應該是先炸過再蒸，調味對我來說略偏甜 (80元)

↑ 接著到洪記蚵仔煎

↑ 跟我常吃的比較起來，洪記比較特別的是配菜是空心菜，蛋皮煎得脆，太白粉漿不會太多太厚 (55元)

【半日美食小吃追追追心得】

青菜蘿蔔各有所好：美食就像美女，各有各的菜。很多美食節目或部落客大力推薦的必吃，我試過之後有的不錯有的就覺得普普，至今還沒有遇到黯然消魂、百吃不厭的。不過多年經驗吃下來，我倒是整理出一個原則，就是要挑人多的店，倒不是人多就好吃，而是客人多，店家生意好，食材肯定比生意不好的店新鮮。食物的食材新鮮就容易好吃，一如小女孩對比老女人的道理。

品質需要堅持：有很多人氣美食或百年老店，在第一代的手中闖出名號，吸引大批食客上門，但一旦成名後，若沒有嚴格地管控品質，或狠心捨棄擴張賺更多錢的念頭，往往就一代不如一代，讓第一次被盛名吸引造訪的客人失望不會再去第二次。這次去的三時茶房、清水排骨麵、洪記蚵仔煎，雖然類型不同，但共通的特點是店面非常小，雖然我並不知道老闆的經營策略，但好處卻很明顯。第一點是來客量受到限制，人手可以精簡，烹調的品質與流程「應該」比較能夠掌控 (當然啦，他們上菜的速度並沒有變慢)；第二點是因此形成排隊盛況，路過的客人第一眼只會覺得人氣旺，稍後才會發現其實是座位少。

台灣好啊：直到今天我才發現我真的是台北ㄙㄨㄥˊ，從廟東小吃一路逛，街上不但有老雪花齋，還有歐舒丹、生活工場、PORTER包等「現代」分店，我真是太小看豐原了。於是在回程的路上，對歷史、城市發展很有研究的小華，還跟我介紹了台灣從清末、日治時期到國民政府的街廓演變，對照海德堡、杜拜、耶路撒冷的城市規劃，才半天的美食之旅，除了吃，還上了一課。